Wegwarte

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Wie der Name schon andeutet, wächst die Wegwarte am Wegrand. In Gärten wird sie nur selten angepflanzt, weil sie trotz ihrer schönen Blüten als Unkraut gilt.

Mit ihren sanften Bitterstoffen stärkt die Wegwarte die Leber und die Verdauung. Man kann sie als Wurzel oder Kraut als Tee oder in Teemischungen anwenden. Die Blätter helfen auch gegen verschiedene Hautprobleme.

Aus den getrockneten Wurzeln kann man durch Rösten einen Kaffee-Ersatz herstellen, den sogenannten Zichorienkaffee. So wie der Tee stärkt auch dieser Kaffee die Verdauung. Er hilft auch beim Zuckerstoffwechsel und kann daher nützlich für Diabetiker und Übergewichtige sein.

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